| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Ceviche de tilapia à la mangue
- 2 filet de tilapia
- 1/2 mangue (coupée en dés)
- 1 pincée gingembre haché
- 4 c. à soupe de jus de lime
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge (coupé en fines tranches)
- 125 ml de coriandre (hachée)
- 1/2 poivron rouge (coupé en dés)
- 3 avocats (coupés en fines tranches)
- 5 tortillas au maïs
- 1 piment rouge (ciselé)
Préparation
Ceviche de tilapia à la mangue
Couper les filets de tilapia en petits cubes d'environ 1 à 2 cm et déposer dans un bol.
Ajouter les cubes de mangue, le gingembre, le jus de lime et l’huile d’olive. Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Laisser reposer pendant environ 10 minutes.
Ajouter les lanières d'oignon rouge, la coriandre hachée et les dés de poivron. Saler et poivrer, puis mélanger. Réfrigérer.
Chauffer au four à 400 F les tortillas de maïs, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Décorer le ceviche avec les tranches d’avocat. Servir avec un tortilla de maïs et du piment rouge sur le côté.
