Arepas rellenas

• 1 kg de viande de boeuf
• 1 pot de guacamole
• 1 pot de crème sûre
• 1 lb de fromage, frais, colombien
• oignon jaune, (gros)
• 6 c. à soupe d'huile végétale
• 3 gousses d'ail
• 3 poivrons, (rouge, verte, jaune)
• 1 paquet de thym
• 1 bière
• 1 tasse d'eau
• sel, poivre, cumin

Pour la pâte de l’arepas :

• 1 kg de grains de maïs blanc
• 2 c. à soupe de beurre
• sel