Courge butternut farcie au quinoa et lentilles

Name: Courge butternut farcie au quinoa et lentilles
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 courge butternut; 1/2 tasse de quinoa sec; 1/2 lentilles , rincées; 1 poivron orange, coupé en petits morceaux; 1 oignon vert, haché; 1/3 huile d’olive; 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge; Poivre

Par : Alexandra Leduc

Voici un recette végétarienne tout à fait appétissante et originale pour cuisiner la courge butternut.

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

45 min

Repos

Ingrédients

1 courge butternut
1/2 tasse de quinoa sec
1/2 lentilles , rincées
1 poivron orange, coupé en petits morceaux
1 oignon vert, haché
1/3 huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
Poivre