Les asperges du Québec son enfin là. On les adore, parce qu'il n'y a rien comme les asperges pour mettre une touche printanière dans son assiette.
Au moment de les acheter, privilégie des asperges aux tiges fermes et évite celles qui sont molles, fripées ou jaunies. Également, essaie de choisir des asperges de même taille pour obtenir une cuisson uniforme.
Cuites à la vapeur, au four ou sur le grill, délicieuses servies chaudes ou froides, les asperges peuvent être cuisinées de mille et une façons et sont toujours délicieuses. Pour t'inspirer à maximiser la saison des asperges, voici 10 façons de les apprêter.
1. Crostinis aux asperges et procuitto
C'est simple, c'est frais, c'est délicieux... C'est l'heure de l'apéro!
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2. Salade d'asperges, fraises et pistaches
Parce que le bonheur est dans le fait que la saison des asperges et celle des fraises d'ici coincident!
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3. Quiche au jambon et asperges
Pour que les asperges s'invitent au brunch. Super aussi réchauffé pour diner, avec une salade!
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4. Rouleaux d'asperges et jambon au gratin
Ça fait un délicieux souper très facile, on te dit ça comme ça!
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5. Entrée d'asperges avec crabe et mangue
La saison du crabe est finie? Aucun problème, c'est tout aussi bon avec de la chair de homard!
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6. Feuilleté aux asperges
Est-ce un feuilleté? Est-ce une pizza? Est-ce une salade? Qu'importe, c'est une recette à essayer absolument!
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7. Tartine aux asperges et fromage de chèvre
Un sandwich ouvert façon scandinave, parfait pour les journées chaudes quand tu as envie de manger léger!
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8. Risotto d'asperges et curcuma
Quelle belle idée de souper estival... Un risotto, c'est tellement bon!
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9. Pizza aux asperges et tomates séchées
Un autre beau souper facile et rapide, qui fait changement!
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10. Salade d'orge au poulet et asperges
Une salade repas nourrissante parfaite pour la saison!
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