- Soupe
- Plat principal
- Asiatique
- Noix de coco
- Crevette
- Basilic
- Gingembre
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_
Ingrédients
- 240 g de crevettes avec la queue
- 6 tasses de fond de volaille maison ou bouillon de poulet
- 2 bâtons de citronnelle, écrasés
- 3 feuilles de lime kafir
- 1 piment oiseau, graines et membrane retirés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 3 tranches d'ananas en conserve
- 400 ml de lait de coco
- 2 pouces de gingembre frais, pelé et haché finement
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1-1/2 tasse de champignons shiitakés, émincés
- 1/2 tasse de feuilles de basilic thaï fraiches, ciselées
- 1 lime, coupée en quartiers
- Sel et poivre du moulin
Préparation
