Recettes

Soupe Tom Yum

Par :
  • Soupe
  • Plat principal
  • Asiatique
  • Noix de coco
  • Crevette
  • Basilic
  • Gingembre

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 240 g de crevettes avec la queue
  • 6 tasses de fond de volaille maison ou bouillon de poulet
  • 2 bâtons de citronnelle, écrasés
  • 3 feuilles de lime kafir
  • 1 piment oiseau, graines et membrane retirés
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 3 tranches d'ananas en conserve
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 pouces de gingembre frais, pelé et haché finement
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1-1/2 tasse de champignons shiitakés, émincés
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic thaï fraiches, ciselées
  • 1 lime, coupée en quartiers
  • sel et poivre du moulin

Préparation

Noovo
Par :