Recettes

Tapas chauds (calmars et «gambas» grillés)

Portions

4

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 4 crevettes géantes avec tête 4/6 (gambas)
  • 8 calmars frais 5/8
  • 90 ml d'huile d'olive extra-vierge
  • 60 ml de puile d'olive extra-vierge -60 ml Pâte de piment doux (calda pimento, produit ferma)
  • 4 gousses d'ail , hachées
  • 30 ml de vin blanc
  • 1 citron
  • 1 citron (jus)
  • 1 gousse d'ail , hachée
  • 1 branche de persil , hachée
  • 15 ml d'huile d'olive extra-vierge
  • Pilli-pilli ou tabasco, au goût

Préparation