Sundae aux bananes, au sésame et au chocolat

Name: Sundae aux bananes, au sésame et au chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de crème 35 %; 2 tasses (500 ml) de lait; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 1 vanille (ou l’équivalent de 1 c. à thé d’extrait de vanille), fendue et grattée; 5 jaunes d'oeufs; 3 bananes, pelées et coupées en rondelles; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 2/3 tasse (160 ml) de farine tout usage; 1 tasse (250 ml) de poudre d'amandes; 1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame blanc; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, frois, coupé en cubes; 150 g (1 tasse) de pastilles de chocolat au lait 40 %; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 1 c. à soupe (15 ml) de sirop de maïs clair; Bonne pincée de sel; 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'huile de sésame grillé; 1 banane, épluchée et coupée en morceaux

Par : Patrice Demers

Portions

Préparation

40 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de crème 35 %
2 tasses (500 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 vanille (ou l’équivalent de 1 c. à thé d’extrait de vanille), fendue et grattée
5 jaunes d'oeufs
3 bananes, pelées et coupées en rondelles
1/2 tasse (125 ml) de sucre
2/3 tasse (160 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de poudre d'amandes
1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame blanc
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, frois, coupé en cubes
150 g (1 tasse) de pastilles de chocolat au lait 40 %
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) de sirop de maïs clair
Bonne pincée de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) d'huile de sésame grillé
1 banane, épluchée et coupée en morceaux