Essayez cette recette de soupe paysanne réconfortante et savoureuse avec fèves de Lima, pancetta et légumes.
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 tasse de pancetta, ou de jambonneau coupé en dés
- 1/2 oignon espagnol, ciselé
- 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
- 1 tasse de céleri, en dés
- 1 l de bouillon de boeuf
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée d'origan frais
- 1 tasse de gourganes, ou pois chiches
- 1/2 tasse d'orge perlé, cuit (2 c. à soupe non-cuit)
- 1 tomate fraîche, épépinée, coupée en petits dés
- Huile d'olive
- Herbes fraîches