Recettes

Sauce tomate à l'aubergine

Portions

46

Préparation

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Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 aubergines moyennes , coupées en cubes
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 c. à thé (5 ml) de sucre
  • Sauce piquante, au goût
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé grossièrement
  • 2 c. à thé (10 ml) de sucre
  • 5 c. à soupe (75 ml) de pâte de tomate
  • 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc ou rouge
  • 1 tomates entières
  • 1 c. à thé (5 ml) d'origan
  • Sel, poivre

Préparation