| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 5 min | - |
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 8 tranches de bacon
- 6 tasse de laitue romaine
- 2 tomates (coupées en quartiers)
- 2 avocats mûrs (coupés en lanières)
- 1 sac crevettes Nordiques (cuites et bien égouttées)
- ½ tasse de fromage bleu (émietté (ou fromage feta émietté))
- Sel et poivre, au goût
- 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
- 2/3 tasse d'huile d’olive vierge
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
Préparation
- Déposer les œufs dans une casserole d’eau froide. Couvrir la casserole et amener à ébullition.
- Retirer du feu et laisser reposer pendant 12 minutes.
- Entre temps, préchauffer le four à 375°F (190°C). Déposer les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée d’un papier parchemin. Enfourner et cuire le bacon pendant 10 à 12 minutes.
- Dans un contenant et à l’aide du pied mélangeur, émulsionner le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive et la moutarde de Dijon.
- Déposer la salade romaine sur une grande assiette de service et verser la vinaigrette.
- Ajouter les crevettes, les quartiers de tomates, les lanières d’avocats, les œufs cuits durs coupés en deux, le bacon et le fromage bleu. Assaisonner.
