| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 0 min | 30 min | - |
Ingrédients
- 2 kg de Longe de veau
- 6 c. à soupe de Huile de canola ou tournesol
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe de Moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de Thym
- 2 c. à soupe de Miel
Préparation
À l'aide d'un pinceau, huiler la longe, saler et poivrer puis faire cuire au four préchauffé à 300°F pendant 45 minutes.
Dans un bol à mélanger, combiner la moutarde, le miel et le thym pour en faire une marinade. Badigeonner de cette marinade le rôti pour obtenir un laquage doré et poursuivre la cuisson 45 minutes.
Le jour J :
Réchauffer tout doucement 15 minutes au four préchauffé à 300°F.
