| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 0 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 1 l d'eau
- 5 ml de sel
- 1,25 ml de bicarbonate de soude
- 1 ail (coupée en deux)
- 1 thym
- 1 petit oignon (pelé)
- 1 clou de girofle
- 250 ml de riz sauvage
- 15 ml de beurre
- 60 ml de herbes fraîches (persil, ciboulette) (hachées)
- Sel et poivre
Préparation
Portez 1l d'eau à ébullition. Ajoutez 1 c. à thé de sel, ¼ c. à thé de bicarbonate de soude, une gousse d'ail coupée en deux, 1 branche de thym, 1 petit oignon pelé piqué d'un clou de girofle et le riz.
Couvrez et laissez mijoter à couvert à feu moyen-doux pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les grains commencent à éclater et soient tendres. Brassez deux ou trois fois pendant la cuisson.
Égouttez, retirez l'ail, le thym et l'oignon et remettez le riz dans la casserole avec 1 c. à soupe de beurre et ¼ tasse d'herbes fraîches hachées. Brassez et rectifiez l'assaisonnement.
