Recettes

Ragoût de boeuf à la bière

Portions

6

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1,25 kg (2,75 lb) de palette de boeuf désossée
  • 2 oignons moyens, coupés en fins quartiers
  • 1 grosse patate douce, pelée et coupée en gros morceaux
  • 2 tasses (500 ml) de bière brune ou rousse
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
  • sel et poivre

Préparation