| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 10 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 125 ml de haricots blancs secs
- 125 ml de pois chiches secs
Préparation
Faire tremper les haricots et les pois chiches séparément dans l'eau en respectant la durée recommandée par le fabricant.
Cuire les pois et les haricots blancs dans l'eau 1 heure ou jusqu'à tendreté, dans deux casseroles différentes.
Égoutter et laisser tiédir. Réduire en purée. Au besoin, ajouter de l'eau fraîche pour obtenir une purée onctueuse et lisse.
