Parfaits au citron avec croquant aux amandes

Name: Parfaits au citron avec croquant aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 citrons, (pour le zeste); 3/4 c. à soupe (175 ml) de jus de citron; 1 tasse (250 ml) de sucre; 4 oeufs; 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à la température ambiante, coupé en cubes; 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à la température ambiante; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 2/3 tasse (150 ml) de farine tout usage; 3/4 tasse (175 ml) de poudre d'amandes; 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 10 % de type méditerranéen; 2 c. à soupe (10 ml) de miel

Par : Patrice Demers

Un dessert au citron sublime, signé Patrice Demers.

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

2 citrons, (pour le zeste)
3/4 c. à soupe (175 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de sucre
4 oeufs
1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à la température ambiante, coupé en cubes
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à la température ambiante
1/2 tasse (125 ml) de sucre
2/3 tasse (150 ml) de farine tout usage
3/4 tasse (175 ml) de poudre d'amandes
1 tasse (250 ml) de yogourt nature 10 % de type méditerranéen
2 c. à soupe (10 ml) de miel