| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 2 c. à thé de sauce hoisin
- 2 c. à thé d'eau tiède
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 250 g de crevettes crues
- 150 g de nouilles de riz larges
- 1 c. à thé d'huile de sésame
- 4 oignons verts (tranchés)
- 1/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
- 4 tasse de fèves germées (rincées)
- 2 tasse de coriandre fraîche (hachée)
- quartiers de lime
Préparation
Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, l'eau et la sauce de poisson puis mettre de côté. Dans un moyen bol, mélanger la sauce soya et la fécule de maïs pour y faire mariner les crevettes. Dans un chaudron rempli d'eau bouillante, tremper les nouilles selon le temps sur l'emballage. Égoutter, rincer d'eau froide et réserver.
Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les oignons. Ajouter les crevettes marinées et sauter environ 4 minutes, en incorporant le bouillon pendant la cuisson. Incorporer les nouilles cuites, les sauces et les fèves germées au poêlon puis chauffer quelques minutes en brassant. Garnir de coriandre et de quartiers de lime et servir.
