Portions
6
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
6
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 3 échalottes grises, émincées
- 800 g de foies de volaille, nettoyés et asséchés
- 1/4 tasse (60 ml) d'alcool au choix
- 1/2 tasse (125 ml) de crème
- 6 c. à soupe (90 ml) de beurre
- Sel et poivre du moulin, au goût