| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 600 g de gnocchis du commerce
- ¾ tasse de lard* ou bacon coupé en petits morceaux
- 1 tasse de soupe aux tomates et aux haricots blancs**
- 4 tasses de bébés épinards
- 1 tasse de persil frais (haché finement)
- ½ tasse de parmesan frais, râpé
Préparation
- Dans une casserole, amener de l’eau salée à ébullition. Quand l’eau bout, y plonger les gnocchis et laisser cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils flottent sur la surface de l’eau. Réserver.
- Dans un poêlon à feu moyen-vif, faire sauter les lardons ou le bacon quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée.
- Baisser le feu et verser la soupe dans le poêlon contenant les lardons. Ajouter le persil, les épinards et le poivre. Bien mélanger.
- Cuire 2 minutes et incorporer les gnocchis. Mélanger.
Servir avec du parmesan râpé.
