Recettes

Gâteau Reine Élizabeth

Pour une présentation originale, faites ce gâteau dans un moule rond avec un trou au centre. La cuisson se fait encore mieux et le gâteau a l'air d'une couronne!  

Portions

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Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1 tasse de dates, dénoyautées
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 1 oeuf, non battu
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 1/2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de poucre à pâte
  • 1 c. à thé de soda
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 6 c. à soupe de crème 10 %
  • 5 c. à soupe de cassonade
  • 3/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée, (pour ceux qui aiment le glaçage, mettre de 1 à 1½ de tasse de coco râpée)

Préparation

","Beurrer le moule (9 x 9 x 2 po).","Brasser le tout.","Mélanger farine, soda, poudre à pâte et intégrer à l'autre mélange.","Ajouter les dattes tièdes, bien mélanger.","Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre, l'oeuf et la vanille et bien mélanger.","Dans une casserole, faire bouillir l'eau et les dattes jusqu'à confiture. Laisser tiédir.","

Glaçage

Mélanger et faire cuire pendant 1 minute.","Ajouter la noix de coco râpée.","Lorsque le gâteau est cuit, l'étendre dessus et remettre au four à broil quelques minutes."]}">