Garnitures à craquelins

Ingrédients

• Craquelins
• Vieux gouda, gruyère ou manchego
• Pesto aux tomates séchées
• Feuilles de basilic
• 1 avocat
• 1 c. à soupe de jus de lime
• Tomates cerises (moyennes)
• Ciboulette
• Sel et poivre

Préparation

Version fromage et pesto aux tomates

1. Sur le craquelin, déposer un morceau de vieux gouda, gruyère ou manchego.
2. Garnir d'une touche de pesto aux tomates séchées puis décorer d'une petite feuille de basilic.

Version guacamole

1. Faire un guacamole en écrasant grossièrement un avocat à la fourchette dans un bol avec 1 c. à s de jus de lime. Saler et poivrer généreusement.
2. Tartiner les craquelins d'une couche de guacamole, ajouter une moitié de tomate cerise, quelques bâtonnets de ciboulette et du poivre fraîchement moulu.