| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 1012 | 20 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 1 d'oignons perlés (les petits) (pelés)
- 1 de champignons (coupés en quartiers)
- 1 tasse de bouillon (de poulet ou de bœuf)
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'eau
Préparation
Dans une grande poêle, mettre les oignons pelés, les champignons, le bouillon, le beurre et le sirop d'érable.
Porter à ébullition et laisser bouillir à feu moyen élevé une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le bouillon soit tout évaporé.
Baisser le feu à moyen et poursuivre la cuisson en remuant, jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Saler et poivrer.
Terminer en déglaçant avec 1 c. à soupe d'eau pour bien enrober les légumes de la sauce qui a caramélisé au fond.
Servir la garniture sur chaque portion de bœuf bourguignon.
