Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 500 g de foie gras de canard
- 30 ml d'Armagnac
- 30 ml de Porto
- 10 g de sel
- 2 g de poivre blanc
- 2 l de fond de canard
- 180 ml de Porto blanc
- 40 g de sucre
- 50 g de cerises de terre émincées
- Cardamome en poudre