Recettes

Filet de morue à l'érable et au cari sauce florentine

Portions

2

Préparation

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Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 filets de morue
  • 1 botte d'asperges
  • 1 botte de carottes
  • 1 boîte de petites palourdes
  • 500 ml d'épinards frais
  • 10 ml d'ail, écrasé
  • 30 ml de pesto
  • 200 ml de poireaux, hachés
  • 1 lime
  • 100 ml de sirop d'érable
  • 150 à 200 ml de crème 15 % à cuisson
  • 45 ml de parmesan, râpé
  • huile de pépins de raisin
  • huile d'olive
  • beurre
  • sel et poivre
  • cari

Préparation