| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 3 c. à soupe de beurre non salé
- 3 c. à soupe de farine tout-usage
- 2 tasse de lait
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre, au goût
- 8 tranches de pain de mie
- 1 ½ tasse de fromage gruyère, râpé
- 4 tranches de jambon blanc
- ½ tasse de fromage cheddar, râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 450°F (230°C)
- Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine d’un trait. À l’aide d’une spatule de bois, brasser le tout pendant 1 minute. Verser le lait et fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la pincée de muscade et assaisonner.
- Dans un plat de cuisson tapissé de papier parchemin, déposer 4 tranches de pain.
- Répartir la moitié du fromage gruyère sur les tranches de pain.
- Ajouter une tranche de jambon sur le dessus et distribuer le restant du fromage sur le jambon.
- Refermer les croque-monsieurs avec les tranches de pain et verser la béchamel sur le dessus.
- Parsemer de fromage cheddar et enfourner 15 minutes ou jusqu’à ce que les croque-monsieurs soient croustillants sur le dessus.
Servir avec une salade mesclun assaisonnée de votre vinaigrette préférée.
