Crevettes à la grecque

Name: Crevettes à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 à 300 g de crevettes crues congelées (grosseur 31-40 de préférence); 3 tomates italiennes , coupées en cubes; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile; 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre; 1 c. à thé (5 ml) d'origan; 2 sucre; 2 poivre de Cayenne (ou plus, au goût); Poivre, au goût; 2 ail, hachées; 1 tasse (250 ml) de jeunes pousses d'épinard; 10 olives kalamata (facultatif); 2 c. à soupe (30 ml) de fromage féta; 1 tasse (250 ml) de lait; 1/4 tasse (60 ml) de semoule de maïs à cuisson rapide (polenta); 1/4 tasse (60 ml) de fromage féta émietté et un peu plus pour le service

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Repos

Ingrédients

250 à 300 g de crevettes crues congelées (grosseur 31-40 de préférence)
3 tomates italiennes , coupées en cubes
2 c. à soupe (30 ml) d'huile
2 c. à thé (10 ml) de vinaigre
1 c. à thé (5 ml) d'origan
2 sucre
2 poivre de Cayenne (ou plus, au goût)
Poivre, au goût
2 ail, hachées
1 tasse (250 ml) de jeunes pousses d'épinard
10 olives kalamata (facultatif)
2 c. à soupe (30 ml) de fromage féta
1 tasse (250 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de semoule de maïs à cuisson rapide (polenta)
1/4 tasse (60 ml) de fromage féta émietté et un peu plus pour le service