Classique thaï : porc au lait de coco

Name: Classique thaï : porc au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 23
Ingredients: 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1/2 oignon rouge, émincé; 1 petite carotte, pelée, en fines rondelles; 1 c. à thé de pâte de cari rouge; 1/2 tasse de bouillon de poulet, chaud; 1/2 tasse de lait de coco; 1 filet de porc, cuit rosé à coeur, en cubes de 2 cm; 2 c. à soupe de coriandre, déchirée grossièrement; sel et poivre du moulin

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Repos

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 oignon rouge, émincé
1 petite carotte, pelée, en fines rondelles
1 c. à thé de pâte de cari rouge
1/2 tasse de bouillon de poulet, chaud
1/2 tasse de lait de coco
1 filet de porc, cuit rosé à coeur, en cubes de 2 cm
2 c. à soupe de coriandre, déchirée grossièrement
sel et poivre du moulin