Chiche kébab d'agneau, sauce au yogourt et à la féta

Name: Chiche kébab d'agneau, sauce au yogourt et à la féta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de gigot d'agneau, coupé en cubes; 2 c. à soupe de cassonade; 2 c. à thé d'origan grec séché; 4 gousses d'ail, hachée; 1 c. à soupe de sel marin gris; 1 c. à thé de poivre noir, moulu; 1 orange, lavée (zeste); 1 tasse de yogourt nature ou grec; 1 tasse de féta, émiettée; 1 gousse d'ail, hachée grossierement; 1/2 citron, (jus); Huile d'olive; Tomates rouges, en tranches; Laitue Iceberg, en lanières; 2 patates douces, en quartiers; 2 c. à thé d'origan; Sel et poivre, au goût; 4 à 5 c. à soupe d'huile d'olive

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Repos

Ingrédients

800 g de gigot d'agneau, coupé en cubes
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d'origan grec séché
4 gousses d'ail, hachée
1 c. à soupe de sel marin gris
1 c. à thé de poivre noir, moulu
1 orange, lavée (zeste)
1 tasse de yogourt nature ou grec
1 tasse de féta, émiettée
1 gousse d'ail, hachée grossierement
1/2 citron, (jus)
Huile d'olive
Tomates rouges, en tranches
Laitue Iceberg, en lanières
2 patates douces, en quartiers
2 c. à thé d'origan
Sel et poivre, au goût
4 à 5 c. à soupe d'huile d'olive