Portions
4
Préparation
_Cuisson
Repos
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Une savoureuse façon d'apprêter l'agneau du Québec!
Portions
4
Préparation
_Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 carrés d'agneau de lait du Québec entiers et nettoyés
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon (pour l'agneau)
- Croûte de noisettes
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 1 tasse (250 ml) de noisettes, écaillées et grillées
- 1 grosse gousse d'ail, pelée
- 2 tranches de pain blanc, grillées
- 1 citron, (zeste)
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre du moulin
- Sel, au goût