Recettes

Bouillon et garniture de légumes pour couscous

Portions

4

Préparation

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Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 6 carottes moyennes
  • 4 rabioles moyens
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 4 courgettes bien fermes
  • 3 tomates taillées en dés
  • 1 boîte de pois chiches
  • 2 c. à thé d'harissa
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 c. à thé de paprika
  • 2,5 l de bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe de cumin en grains
  • 3 c. à soupe de beurre sans sel
  • 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
  • sel
  • 1 boîte de semoule de blé (couscous)

Préparation