Recettes

Plaisir coupant : Risotto courge et sauge

Par : Plaisir coupant
Plaisir coupant : Risotto courge et sauge
  • Riz et coucous
  • Courge musquée
  • Fromage
  • Plat principal

Portions

_

Préparation

Cuisson

_

Repos

_

Ingrédients

  • 1 tasse de riz arborio
  • 1 échalotte française, hachée
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1/3 tasse de vin blanc ou cidre
  • 3 1/2 tasses de bouillon de légumes
  • 1/3 tasse de fromage parmesan râpé, ou plus au goût
  • 3-4 c. à soupe de crème fraîche
  • 1-2 branches de sauge, tranchées finement
  • 1 courge Butternut, coupée en petits cubes
  • 2-3 gousses d'ail
  • 1/2 c. à thé de muscade
  • 1 c. à thé de poivre blanc
  • Sel
  • Huile d'olive

Préparation

Par : Plaisir coupant