Recettes

Cornichons maison à l'aneth

Par
Natasha Loiseau
Cornichon Tout sur le cornichon: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
PortionsPréparationCuissonRepos
15 min5 min-
Cornichons Processed with VSCO with a6 preset (Natasha Loiseau)

Ingrédients

  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 1 c. à soupe de gros sel pour marinade
  • 1 1/2 c. à soupe de sucre blanc
  • 1 c. à thé de graines de moutarde
  • 1/2 c. à thé de graines de coriandre
  • 3 concombres libanais (coupés en 4 dans le sens de la longueur)
  • 2 c. à soupe d’aneth frais (haché)

Préparation

Dans une casserole à feu moyen-élevé, ajouter l’eau, le vinaigre, le sel, le sucre, les graines de moutarde et de coriandre, porter à ébullition et cuire 2 minutes.

Dans un pot en vitre de 500 ml, ajouter les morceaux de concombre et l’aneth, puis verser le mélange chaud de vinaigre, jusqu’au rebord du pot afin de bien recouvrir les concombres, fermer avec le couvercle du pot et laisser complètement refroidir.

Ensuite, réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.