Voici une entrée ou une collation parfaite!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 20 min | - |
Ingrédients
Pâte à pizza
- 1/2 tasse eau tiède
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- 1 1/2 c. à thé de levure instantanée à levée rapide
- 1/2 tasse hummus à l’ail rôti
- 2 tasses farine de blé entier
Garniture
- 1/2 tasse fromage mozzarella écrémé
- 1/3 tasse tomates séchées
- 1/2 tasse pesto
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un grand bol, mélanger l’eau tiède avec le sirop d’érable et la levure. Laisser reposer quelques instants jusqu’à ce que la préparation commence à mousser.
Ajouter le hummus et la farine au mélange de levure, bien mélanger et pétrir la boule de pâte obtenue pendant 5 minutes. Couvrir d’un papier parchemin puis d’un linge propre et placer dans un endroit tiède et humide pendant 1h.
Lorsque la boule de pâte ne rebondit plus à la pression du doigt, couper cette dernière en 12 boules et garnir chacune d’entre elles d’un morceau de mozzarella, de tomates séchées et de 15 ml (1 c. à table) de pesto. Refermer.
Disposer les boules sur une plaque de cuisson parcheminée et badigeonner celles-ci d’huile.
Cuire au four de 20 à 25 minutes. Les bouchées seront prêtes lorsqu’elles seront dorées et fermes au toucher.
