| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Pâtes :
- 2 1/2 tasse de farine
- 1 c. à thé de sel
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
Poulet chasseur :
- 4 poitrine de poulet (désossées)
- 2 paquets champignons (coupés en tranches)
- 8-10 oignons verts (coupés en tranches)
- 1 gousse ail
- 1/4 c. à thé de thym
- 1 1/2 tasse de vin blanc sec
- 2 tasse d'eau
- 1/4 poivre blanc
- 1/4 tasse de marjoram
- 1 feuille de laurier
- 5 cubes bouillon de poulet
- 1 canne pâte de tomates ((156ml))
- 1/3 tasse de beurre
- 1 tasse de farine
Préparation
Dans une grande casserole, chauffer le beurre, les échalotes et l’ail.
Tremper les poitrines de poulet dans le mélange de farine et ensuite saisir 2 minutes de chaque côté.
Ajouter la pâte de tomate, l’eau avec les 5 carreaux de bouillon de poulet dilués. Ajouter le vin, le thym, le poivre blanc, la marjoram et bien mélanger.
Ajouter les champignons et couvrir.
Laisser cuire à feu doux pendant 1h20 minutes.
Transférer le poulet dans une assiette et laisser refroidir.
Effilocher le poulet à l'aide d’une fourchette et transférer dans la sauce.
Garnir d’oignons verts hachés et déposer sur des pâtes fraiches lors du service.
