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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Tomahawk au BBQ
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1
Tomahawk (pièce de viande)
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huile d'olive, pour badigeonner
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sel et poivre
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2
c. à soupe
d'épices bifteck de Montréal
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2
c. à soupe
d'épices ranchero fumé
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fleurs comestibles, pour la présentation
Purée de panais
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6 à 7
panais, épluchés et coupés en cubes
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2
c. à soupe
de beurre
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1
tasse
de lait
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1
tasse
de crème à cuisson
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sel et poivre
Préparation