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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Purée de courge butternut
- 1 courge butternut, d'environ 3 livres
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/4 tasse de lait
- 1 pincée de Garam Masala
- sel
Salade de quinoa
- 1 tasse de quinoa, en sachet
- 2 pommes
- 2 c. à soupe de persil, frais, haché
- le jus d'un demi citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre, du moulin
Pétoncles poêlées
- 15 pétoncles, (gros)
- 3 c. à soupe de beurre, salé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel d'espelette
- sel et poivre, au goût