Aspic aux légumes de ma grand-mère

Name: Aspic aux légumes de ma grand-mère
Yield: 5
Ingredients: chair de crabe; 1 courge delicata; 1 paquet d'haricots verts; 1 carotte; 2 sachets de gélatine en poudre, (2x7g); 800 ml de bouillon d'os de poulet; 4/5 tasse de vin blanc; 100 g de pancetta, en petits dés; 1/4 tasse de sarrasin torréfié; sel et poivre, au goût; chair de crabe; 1 courge delicata; 1 paquet d'haricots verts; 1 carotte; 2 sachets de gélatine en poudre, (2x7g); 800 ml de bouillon d'os de poulet; 4/5 tasse de vin blanc; 100 g de pancetta, en petits dés; 1/4 tasse de sarrasin torréfié; sel et poivre, au goût; 200 ml de crème 15%; 70 g de fromage de chèvre

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Aspic aux légumes de ma grand-mère

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Ingrédients

Aspic

Mousse de fromage de chèvre

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