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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Carré d’agneau
- 1.8 kg de carré d'agneau
- Un filet d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 8 gousses d'ail, émincées
- 6 c. à soupe de miel
- sel et poivre
Médaillons de patates
- 4 patates Russet, (grosses)
- 3 c. à soupe d'huile d'avocat
- 1/4 tasse de beurre
- 6 gousses d'ail, émincées
- 6 c. à soupe de miel
- sel et poivre
Carottes glacées
- 500 g de carottes nantaises
- 4 c. à soupe de beurre
- 3 c. à thé de miel
- sel
Sauce
- 1/4 tasse de farine
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de vin rouge
- 3 tasses de bouillon de boeuf
- sel et poivre