Fans de confiture? De petite gelée à ajouter sans culpabilité sur vos gâteaux au fromage, vos yogourts, vos toasts? J’ai une recette hyper simple à deux ingrédients et SANS cuisson à vous proposer: une confiture aux petits fruits prête en quelques minutes.
Voyez la méthode en images dans la vidéo en en-tête.
C’est sur la page Instagram d’une foodie super populaire en France, Mélanie Sancery-Gay, que la recette m’est apparue, comme un mirage.
J’adore les options sans cuisson d’abord parce que quand il fait chaud, on a tout sauf envie de partir le four. Ensuite parce que les bienfaits des fruits sont altérés quand on les cuit alors que crus,ils gardent tous leurs nutriments. Magie, magie.
Avec des graines de chia, ce superaliment aux multiples bienfaits, on a vraiment une recette gagnante et prête ridiculement vite.
La technique est donc simple et voici la marche à suivre.
Ingrédients (donne un petit pot de confiture)
- 1 ¾ tasse de fraises, de bleuets, de mûres, de framboises, ou toutes ces options
- 2 ou 3 c. à soupe de graines de chia
Méthode de préparation
- Rincez vos fraises et enlevez les queues.
- Dans un récipient ou un mélangeur (j’ai pris le petit mélangeur pour smoothie de mon Ninja) vous ajoutez vos fruits et les graines de chia.
- Mélangez. Plus si vous aimez une confiture lisse, moins si vous aimez la texture.
- Laissez reposer au réfrigérateur minimum une trentaine de minutes, idéalement 1h.
Le mélange se conserve 3 à 5 jours, mais je vous mets au défi de ne pas tout manger avant ça.
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