Recettes

Toast au poulet, avocat et cari

Par
Simon-Pierre Huneault
Toast au poulet, avocat et cari Les toasts à l'avocat sont toujours aussi populaires, voici une recette de Toast au poulet, avocat et cari.
PortionsPréparationCuissonRepos
0 min0 min-

Ingrédients

  • 2 tranches de pain aux noix
  • 3 c. à soupe de yogourt grec
  • 2 c. à thé de cari
  • 1/4 c. à thé de curcuma
  • 1 poitrine de poulet
  • 1 avocat
  • 2 concombres libanais
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt et les épices.
  2. Cuire le poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile.
  3. Une fois cuit, laisser reposer 10 min avant de couper dans le sens de la longueur.
  4. Tartiner le pain de sauce au yogourt, ajouter en alternance le poulet et l’avocat.
  5. Couper le concombre à la mandoline et disposer sur la garniture.