Soupe minestrone

Name: Soupe minestrone
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 68
Ingredients: 10 pancetta; 1 oignon; 2 carottes; 3 pommes de terre; 2 céleri; 10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché; 5 ml (1 c. à thé) de thym, haché; 2 l (8 tasses) de bouillon de légumes; 250 ml (1 tasse) de pâtes alimentaires pour soupe; 3 tomates, coupées en dés; 2 courgettes, coupées en dés; 1/2 chou de Savoie, émincé; 1 haricots blancs, rincés et égouttés; Sel et poivre, au goût; 125 ml (1/2 tasse) de parmesan frais, râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic, haché

Par : Pratico achat

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Repos

Ingrédients

10 pancetta
1 oignon
2 carottes
3 pommes de terre
2 céleri
10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché
5 ml (1 c. à thé) de thym, haché
2 l (8 tasses) de bouillon de légumes
250 ml (1 tasse) de pâtes alimentaires pour soupe
3 tomates, coupées en dés
2 courgettes, coupées en dés
1/2 chou de Savoie, émincé
1 haricots blancs, rincés et égouttés
Sel et poivre, au goût
125 ml (1/2 tasse) de parmesan frais, râpé
30 ml (2 c. à soupe) de basilic, haché