| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 8 min | 5 min | - |
Ingrédients
- 15 ml d'huile d'olive
- 5 ml d'ail (haché)
- 1 lime (pressée)
- 30 ml de moutarde à l'ancienne
- 4 darnes de saumon (720 g environ)
- 30 ml de beurre
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
Dans un bol, mélanger l'huile avec l'ail, le jus de lime et la moutarde.
Badigeonner le saumon avec ce mélange.
Laisser mariner au frais de 1 à 2 heure(s).
Préchauffer une poêle avec le beurre.
Saisir le saumon à feu vif.
Assaissoner et cuire 2 minutes de chaque côté.
