Risotto aux crevettes et aux pois verts

Name: Risotto aux crevettes et aux pois verts
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 46
Ingredients: 1 l (4 tasses) de bouillon de poulet; 3 tasses (750 ml) d'eau; 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin; 1 feuille de laurier; 1 bulbe de fenouil; 3 gousses d'ail, hachées; 3 c. à soupe (45 ml) de beurre; 2 tasses (500 ml) de riz arborio; 1 tasse (250 ml) de petits pois surgelés; 340 g (375 ml) de crevettes crues, petites ou moyennes, décortiquées, hachées grossièrement; 1 tasse (250 ml) de parmesan râpé; Sel, poivre

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

Repos

Ingrédients

1 l (4 tasses) de bouillon de poulet
3 tasses (750 ml) d'eau
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin
1 feuille de laurier
1 bulbe de fenouil
3 gousses d'ail, hachées
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
2 tasses (500 ml) de riz arborio
1 tasse (250 ml) de petits pois surgelés
340 g (375 ml) de crevettes crues, petites ou moyennes, décortiquées, hachées grossièrement
1 tasse (250 ml) de parmesan râpé
Sel, poivre