Préparation de base à la bette à carde

Ingrédients

• 4 tasse de bouillon de boeuf (ou de légumes ou de poulet)
• 1 oignon (haché)
• Les feuilles d'une bette à carde (hachées)

Préparation

1. Chauffer le bouillon et l'oignon dans une casserole.
2. À couvert, y faire pocher les feuilles de bette à carde pendant quelques minutes, puis égoutter.
3. Utiliser dans les recettes Pâtes en sauce rosée à la crème de soja et Huîtres chaudes à la bette à carde.