Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 échalote française, hachée
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de vin blanc
- 1 c. à thé de zeste de citron, haché finement
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/3 tasse de crème 35%
- 1 c. à thé de baies roses (poivre rose)
- Sel au goût
- 2 c. à soupe d'huile
- 600 g de gros pétoncles, parés et épongés
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 3 tasses de riz sauvage
- Noix de grenoble
- Thym frais
- Poivrons rouges, oranges et jaunes
- Huile d'olive
- 1 citron