Un souper pour deux: il y en a pour tous les goûts!
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 tasse d'oignon espagnol, ciselé
- 2 tasses de bouillon de poulet, (si possible, réduit en sel)
- 1 tasse de vin blanc
- 6 grosses crevettes, décortiquées, déveinées
- 2 pétoncles U10
- 10 palourdes vivantes, rincées
- 10 moules vivantes, rincées
- 2 pilons de poulet, sans peau, incisés dans la chair
- 6 chorizo
- 1 tasse de riz à grains ronds, non-étuvé
- 1 ail, écrasée puis hachée
- 3 safran
- 1/2 tasse de persil plat, haché
- Huile d'olive
- 1/2 tasse de tomates cerises confites
- 1/2 poivron rouge, en lanières
- Citron, zesté et pressé