Ma Po Tofu

Name: Ma Po Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 tasse (80 ml) de bouillon de poulet; 1/3 tasse (80 ml) d'eau, froide; 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce poisson; 2 ail, hachées; 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, haché; 1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek, (ou quelques gouttes de sauce piquante); 1 c. à thé (5 ml) de poivre de Sichuan, (facultatif); 2 piments en flocons, (facultatif); 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale; 350 g (3/4 lb) de porc, haché; 1 blanc de poireau, coupé en biseaux; 1 tofu mou; 2 oignons verts, émincés en biseaux; Poivre

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Repos

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de bouillon de poulet
1/3 tasse (80 ml) d'eau, froide
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
1 c. à soupe (15 ml) de sauce poisson
2 ail, hachées
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, haché
1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek, (ou quelques gouttes de sauce piquante)
1 c. à thé (5 ml) de poivre de Sichuan, (facultatif)
2 piments en flocons, (facultatif)
1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
350 g (3/4 lb) de porc, haché
1 blanc de poireau, coupé en biseaux
1 tofu mou
2 oignons verts, émincés en biseaux
Poivre