Gâteau-pouding au chocolat fondant

Ingrédients

• 2 chocolat noir 70% de 28 g chacun
• 30 ml de beurre
• 2 à 3 essence de vanille
• 125 ml de lait
• 250 ml de farine
• 185 ml de sucre
• 15 ml de poudre à pâte
• 1 sel
• 45 ml de poudre d'amandes
• 85 ml de cassonade
• 60 ml de cacao
• 335 ml d'eau chaude

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux tout en remuant. Retirer du feu.
3. Incorporer la vanille et le lait.
4. Dans un grand récipient, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte, le sel et la poudre d'amandes.
5. Faire un puits au centre et y verser lentement la préparation au chocolat, tout en remuant.
6. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
7. Beurrer un moule carré ou rond de 23 cm (9 po) et y étaler la pâte.
8. Dans un bol, mélanger la cassonade avec le cacao et l'eau chaude.
9. Verser ce mélange sur la pâte.
10. Cuire au four de 30 à 40 minutes.
11. Servir chaud ou tiède, avec de la crème glacée à la vanille si désiré.