Gâteau moelleux aux bleuets

Ingrédients

• 4 tasse de bleuets
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de cassonade
• 2 1/2 tasse de farine
• 2 tasse de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 tasse de lait
• 1/2 tasse de crème 35 %
• 2/3 tasse de beurre (fondu)
• 2 oeufs (battus légèrement)
• 1/2 c. à thé de vanille

Préparation

1. Étendre les bleuets dans le fond d'un moule beurré de (10X14 pouces), et saupoudrer dessus le sucre et la cassonade.

2. Faire fondre le beurre.

3. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Réserver.

4. Dans un autre bol, mélanger le lait, la crème, le beurre, l'œuf et la vanille.

5. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs, et bien mélanger.

6. Verser la pâte sur les fruits.

7. Cuire à 350 ºF (175 ºC) environ 50 minutes.