Escalope de poulet au citron et câpres

Name: Escalope de poulet au citron et câpres
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 5 ml (1 c. à thé) d'ail, haché; 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes sèches (françaises), hachées; 5 ml (1 c. à thé) de thym, haché; Sel et poivre au goût; 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs; 30 ml (2 c. à soupe) de câpres; 15 ml de persil, haché

Par : Pratico-Pratiques

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

4 poitrines de poulet
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
5 ml (1 c. à thé) d'ail, haché
30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes sèches (françaises), hachées
5 ml (1 c. à thé) de thym, haché
Sel et poivre au goût
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
15 ml de persil, haché