Crème de tomate

Name: Crème de tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 68
Ingredients: 1 poireau; 2 oignons; 2 carottes; 2 céleri; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 60 ml (1/4 tasse) de farine; 20 tomates italiennes, émondées et épépinées; 1 l (4 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet; 2 gousses d'ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; Sel et poivre, au goût; 3 tomates, épépinées; 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive; 1 citron, pour le zeste; 15 ml (1 c. à soupe) de pesto; 5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin

Par : Pratico achat

Apprenez à faire cette recette classique et parfaite!

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

45 min

Repos

Ingrédients

1 poireau
2 oignons
2 carottes
2 céleri
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) de farine
20 tomates italiennes, émondées et épépinées
1 l (4 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet
2 gousses d'ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
Sel et poivre, au goût
3 tomates, épépinées
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
1 citron, pour le zeste
15 ml (1 c. à soupe) de pesto
5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin